,得到的答案是,经营情况不温不火,如果一直开下去,老板养老没问题,至于赚大钱那肯定没指望了。
孙觅夏一听,觉得生意应该能谈成,就要了个老板的电话,约对方今晚来钟记吃个宵夜。
晚饭是不可能的,即便四点就停止排队,后面等着的客人起码也得吃到十点左右才能结束。
钟意不知道自己两个员工已经雷厉风行地准备为他谈新生意了,他才抽空吃了午饭,继续与菜奋斗。
有人点了一道鸡豆花,这也是道麻烦菜。豆花不用豆,吃鸡不见鸡。光是滤汤就有好几个步骤。
而且这道菜相当费食材,所以定菜单时钟意把价格定的很高。
做他是乐意做的,毕竟这一道菜顶三份红烧肉。
做鸡豆花清汤是关键,这清汤是先取大棒骨和鸡熬出来的高汤,然后用里脊肉、鸡腿肉剁成碎绒,做成红肉末,前后扫三次汤,最后才能得一锅清汤。
有了清汤后,做鸡豆花便简单了。从鲜鸡身上取两块鸡脯肉,依旧是剁成鸡绒,其中筋膜要全部挑出,一点都不能有,否则会影响豆花成形。
剁好的鸡肉蓉倒入清汤,鸡肉蓉凝成块后会浮于汤面,因呈白色,形如豆花,故得名鸡豆花。
鸡豆花装入汤盏,点缀一颗枸杞,两颗豌豆尖,最后再来一朵煮好的竹笋,如此,鸡豆花便做好了。
鸡豆花比豆花嫩,比鸡肉香,味道绝妙。
就是有些难做,也很耗时间。
好在剁肉这些对钟意来说不是什么难事,汤也一直备着,花费了些时间给做了出来。
服务员把鸡豆花送去,那边吃过后给了反馈,味道非常好。
服务员来告诉钟意,点这道菜的人是市里的领导,那边还给钟意这个宣传代言人送了花篮。
钟意闻言,觉得大家还真挺给他面子的,都来为他撑场面来了。
他问服务员:“有说让我过去说说话吗?”
服务员道:“严总在那边陪着说话,有人问过,严总说您在忙,领导们就说让您忙,不着急。”
既然如此,钟意便不准备过去了,“我看他们没点东坡肉,一会儿端一份东坡肉过去,就说是我送的菜。”
钟意交待完,又继续忙,钟记忙得热火朝天,网上也同样热闹翻了天。
因为很多网友现在才知道之前倒闭的德鼎楼竟然被钟意买下了。
虽然之前谢东延晒过他跟钟意的合照,但大家都没往钟意身上想过,只觉得店是被江南宴给买下了。
后来又看到了一些人跟钟意在德鼎楼门口的合照,却还是没人觉得这店落到了钟意手里,毕竟他赚的钱,算都能算到。德鼎楼店铺的价格大家也能看到,怎么想都不是钟意能买得起的。
后面钟记食品出事,秦家出事,店铺的问题就没人关心了。
直到开业,钟意在他们脑子里炸了个惊雷,他竟然不声不响地买了下那么大一家店铺???
开业剪彩仪式的视频被传到了网上,视频里清晰明确地说明了,这家店是钟意的,而且是独资,让网友惊到半天都不知道说什么好。
只能先到处跟亲朋好友分享,然后表达自己的震惊。
最后全网都在震惊,甚至连热搜话题都是震惊两个字。
再看评论,不是感叹号就是满屏的问号,以及握一种植物。
其中认真讨论的也不少,例如:
【咱就是说,摆摊这么赚钱的吗?钟意竟然能买得起上亿的店了?】
【艹,好眼红,想去摆摊了。】
【摆摊肯定赚不到这么多钱,但钟意还有家公司啊,他还卖过配方给江南宴和涠洲国际,那两家这么有钱,肯定给得不少。】
【之前因为他被霸凌,我还挺同情他的,完全没想到人家已经身家过亿了,哪里需要我这种月入三千的人同情,真是咸吃萝卜淡操心。】
【你们难道没发现视频里还有好些商界大佬吗?全是j市有头有脸的人物。】
【慕了,钟意有颜有钱还有男朋友,甚至认识那么多大佬,妥妥的人生赢家。】
【不是,最讽刺的难道不是他买的是秦家的店吗?看钟意之前跟秦家撕逼,一副不搞死我跟你姓的样子,他竟然去买秦家的店,他不觉得恶心吗?】
【楼上的,明显是讽刺更多吧,这可是秦家开倒闭的店,被钟意接过来后,你看那红火的场面。秦家那位刚入土的前当家人知道消息后怕不是会连夜诈尸。】
【人在门口排队,播报下情况,早上十一点来排队,下午三点排到位置,座无虚席,要不是地方宽敞,排队的人能把街都给堵了。但有一说一,值。总之,钟意完胜。】
【……】
钟意确实完胜,讽刺意味也拉得足足的。
秦家现在被关起来的三个儿子不知道情况,可在外面的秦丹姝跟童玉珍却清楚得很。
从剪彩仪式过后,两人就收到了各方发来的信息,有几条是真关心的,但不多。基本都是来嘲笑她们的。
秦丹姝这边的嘲讽主力来自她的