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钟意是睡下了，可大排档炒田螺的战场才刚开始没多久。九月底，除了北方地区，其他地方都还能穿个拖鞋去大排档点上一份炒田螺，再来个烤鱼，几瓶啤酒，吃着喝着。

这种时候就是比大排档大厨们厨艺的时候了，而现在最好招揽客人的话是——跟着大吃一斤的视频学过爆炒田螺的做法了！

然后，一批又一批客人蜂拥而至，大排档里里外外的桌子瞬间满坐，外面还有人排着队等。生意之好，看得附近其他店老板也是张大了嘴。

这个号召力，感觉那些明星出场也就这样了。

也让这些老板非常想自己也开家大排档，这么好的生意，干个一年就能挣套房子首付。

不过不太现实，最现实的反而是看看他们口中那个叫什么大吃一斤的视频。

视频一点开，这些老板们就陷进去了，十几分钟一晃而过，嘴唇反复舔了几次，口水也是不停咽，馋了。

“这些人真是，一天天大晚上折腾吃的，还让不让人睡了？”

看完视频除了想再看一遍外，他们也想去隔壁大排档排个队买一份爆炒田螺吃。

偏巧，大排档那个炒田螺的灶还给挪外面来了，香味随着风阵阵送来，肚子都开始叫了。

大排档把灶搬到外面来也是有意为之，就为了招揽更多客人。

这家大排档是一家夫妻店，老板娘负责结账上菜招待客人，老板则是厨子。另外还请了一些人擦桌子洗碗。

老板姓朱，叫朱福，做菜的厨艺是跟自家老子学的，学得不错，所以大排档生意也不错。

之前那个碳烤乳鸽火的时候，朱福就被客人问过卖不卖那玩意儿。朱福没做过碳烤乳鸽，自然卖不了。不过却关注上了发视频的主播，也知道了h市有个做饭很好吃的小老板，那火出名的碳烤乳鸽就是他捣腾出来的。

朱福自此就关注上了钟意，每天有时间就去他账号上看看动态翻翻评论，了解下钟意最近又做了什么好吃的。

爆炒田螺上新的事钟意没发，朱福也不知道，只关注到钟意要开始卖月饼，自个儿都想飞去h市买月饼了。

结果这位小老板一边卖月饼一边搞出了个爆炒田螺。看到爆炒田螺的视频，朱福就知道他肯定是吃不上月饼了，送到手边的钱先赚了再说。

于是朱福翻来覆去把视频看了好多遍，一大早就去买了田螺，买了大桶回来卤田螺。

这个季节有人专门做田螺生意，所以能买到已经吐过沙的田螺，回来就能下锅。

朱福不仅把那人摊子上的田螺包圆了，还预订了后面几天的，计划每天至少要个五百斤。

卖田螺的人也喜欢他这种下大单的老板，连声应承着每天给他送上门。

朱福平常做田螺都不卤，而是放火锅底料炒，感觉炒的差不多了就倒一瓶啤酒煮，煮好再大火收个汁就能出锅。

视频里的爆炒田螺没放火锅底料，调料是自己配的。偏偏拍视频的人没拍清楚具体放了那些调料，不过朱福也能理解，这都是人吃饭的本事，肯定不能随便对外公开。

朱福想着火锅底料炒出来的田螺也不错，他虽然不知道钟意用的那些调料，但他知道火锅底料怎么做。于是朱福就配齐了火锅底料要用到的调料，不加牛油，直接用菜油炒田螺，这一炒发现味道也不错，朱福便决定就这么做。

田螺卤一下，再放锅里炒，加点啤酒，撒些紫苏叶或薄荷叶，竟然十分好吃。

朱福越试越有信心，觉得自己晚上的生意差不了。

他把家里老爷子喊出来做烤鱼或炒其他菜，自己专心炒田螺，田螺上桌没多久，就有客人冲他喊好吃了。朱福干劲十足，觉得这爆炒田螺少说能卖到国庆后。

这一晚大排档的生意确实不错，连带着烤鱼也卖的更好了些。

当然，还有不少人见没位置，就说要打包田螺走，朱福买回来的田螺没撑到收摊，早早便卖完了。

他觉得一天五百斤可能不够，还得找卖田螺的老板多订一些。

像朱福一样的大排档或烧烤店老板有很多，抓住机会，一晚上进账能顶平时三四天。这些人去白羊短视频关注了大吃一斤，还关注了钟记炒饭摊这个账号。

主播分享好东西该火，钟意这位老板同样值得关注，谁也不知道这位财神爷下次会送来什么惊喜，反正先关注着。

大吃一斤的这条视频不仅带火了爆炒田螺，他自己也是实火，加上本身自有的粉丝跟流量，并不输之前的风车车。

也因此，再次让直播和短视频行业的人看到了h市的前景，或者说钟意那两个摊子的前景。

有个人单干的主播计划着要不要搬到h市去住，也有公司想着多招几个h市的员工培养。就近原则，天天守在h市小吃街，说不定下一个火的就是他们了。

这年头流量就是金钱是名利，钟意这个有能力创造热度还自带流量的存在，就是他们眼中的金疙瘩。

就算金疙瘩拿不到手，围着多看几眼说不定都能沾到财气。

夜深人静，有许多人在